ชิมก่อนปรุง งดเค็มเสี่ยงโรค

NO.1 เวย์โปรตีน ISOLATE นำเข้าจาก อเมริกา > Article > บทความ > ชิมก่อนปรุง งดเค็มเสี่ยงโรค

งดเค็มเสี่ยงโรค

สำหรับคนที่ทำอาหารรับประทานเองที่บ้าน อาจคิดว่า มันปลอดภัย และรู้สึกอุ่นใจแล้วว่า ไม่เสี่ยงโรคภัยต่างๆ แต่รู้ไหมว่า โรคภัยส่วนใหญ่มาจากการปรุงอาหารนั่นแหละ เพราะการปรุงอาหารรสชาติจัดจ้านในแต่ละรูปแบบ แอบซ่อนความเสี่ยงของโรคมากมาย

เพราะฉะนั้น ควรลดปริมาณ และเลือกปรุงอาหารให้เหมาะสม จะได้ไม่เสี่ยงโรค โดยเริ่มจากลดปริมาณเครื่องปรุงรสในอาหาร เช่น น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ผงชูรส และควรตวงก่อนปรุงรสทุกครั้ง

 

อาหารรสชาติเค็ม

หลีกเลี่ยงการเติมพริกน้ำปลา ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และไม่ควรซดน้ำแกง หรือน้ำซุปจนหมด เพราะโซเดียมจากเครื่องปรุงรสต่างๆ ส่วนใหญ่จะละลายอยู่ในน้ำแกง หรือซุป แต่ถ้าคุณทำอาหารทานเอง ก็ควรเบามือในการปรุงอาหารสักนิดนึง

นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสจัด อาหารหมักดอง แช่อิ่ม อาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว หรือเลือกกินอาหารธรรมชาติ แต่ถ้าจำเป็นต้องรับประทาน ควรอ่านฉลากโภชนาการทุกครั้ง แล้วเลือกอาหารที่มีโซเดียมน้อยที่สุด

ส่วนขนมหวานที่มีโซเดียม คือ กล้วยบวชชี และอาหารที่มีโซเดียมแฝง ขนมอบทุกชนิดที่ใส่ผงฟู เช่น ขนมปัง เค้ก คุ้กกี้ โดนัท พาย ซาลาเปา เป็นต้น

ทั้งนี้ การทานโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้มากกว่าที่คิด ได้แก่ ลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ 10% ลดปัญหาหลอดเลือดอุดตันลง 13% ยืดอายุไต และไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคร้ายอื่นๆ

 

ดังนั้น เรามาดูกันว่า อาหารรสชาติจัดจ้านในแต่ละรูปแบบนั้น ให้คุณและโทษอย่างไรบ้าง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงเกิดโรค จนทำลายสุขภาพตัวเอง

 

“อาหารรสหวาน”

ข้อดี ของอาหารรสหวาน : ความหวานของน้ำตาลจัดอยู่ในอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ที่ให้พลังงานกับร่างกายโดยทันที และส่งผลให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้ประเปร่า ส่งเสริมการทำงานของกระเพาะอาหาร และม้ามอีกด้วย รสหวานมีสรรพคุณทานยา รักษาอาการปวดเกร็งกล้ามเนื้อ แก้อาการอ่อนเพลีย บำรุงกำลัง และแก้กระหายได้อีกด้วย

 

ข้อเสีย ของอาหารรสหวาน : เมื่อทานรสหวานมากๆ จะทำให้เกิดโรคเบาหวาน เพราะการได้รับน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายจะไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ และจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไป ส่งผลให้อ้วน เกิดอัตราเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคไต

 

“อาหารรสเปรี้ยว”

ข้อดี อาหารรสเปรี้ยว : ช่วยในการกระตุ้นตับ และถุงน้ำดีให้ปล่อยน้ำย่อย ช่วยในการดูดซึมอาหารของร่างกาย ฟอกเลือด เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับเสมหะ และแก้เลือดออกตามไรฟันได้

ข้อเสีย อาหารรสเปรี้ยว : ทำให้ท้องเสีย ร้อนใน และระบบน้ำเหลืองในร่างกายมีปัญหา จึงทำให้แผลหายช้า

 

“อาหารรสเผ็ด”

ข้อดี อาหารรสเผ็ด : ช่วยให้การทำงานของปอด และลำไส้เป็นไปตามปกติ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ช่วยขับเหงื่อ ขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ และยังช่วยในกระบวนการเผาผลาญอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย

ข้อเสีย อาหารรสเผ็ด : เมื่อทานเผ็ดมากๆ ทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ ที่สำคัญ อาหารรสเผ็ดจำพวกเครื่องแกง มักมีส่วนผสมของเกลือ ผงชูรส ซึ่งมีโซเดียมอยู่มาก เสี่ยงต่อการเป็นโรคไตได้

 

“อาหารรสเค็ม”

ข้อดี อาหารรสเค็ม : มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ระดับปกติ ช่วยควบคุมระดับความเป็นกรด และด่างของเลือด ช่วยขับร้อน

ข้อเสีย อาหารรสเค็ม : หากเราทานโซเดียมจากเกลือสูงกว่าปกติ ร่างกายจะพยายามขับออกทางปัสสาวะ ส่งผลให้เรารู้สึกคอแห้ง กระหายน้ำ ร้อนใน อันตรายถึงขั้นภาวะขาดน้ำได้ นอกจากนี้ รสเค็มจะทำให้เลือดในร่างกายไหลเวียนช้า ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

 

ถึงอย่างไรก็ตาม การดูแลสุขภาพ ไม่ใช่เรื่องยากเลย หากเราใส่ใจรายละเอียดต่างๆ และเลือกปฏิบัติอย่างเหมาะสม ถ้าคุณตั้งใจรักษาสุขภาพแล้วจริงๆ ไม่ว่าจะรู้สึกยากลำบากแค่ไหน คุณก็สามารถทำได้แน่นอน ดังนั้น เริ่มต้นตั้งแต่การเลือกปรุงอาหารให้มีรสชาติที่พอดี ไม่เค็ม ไม่หวาน ไม่เผ็ด หรือรสชาติเปรี้ยวเกินไป

 

สนใจรับเคล็ดลับลดน้ำหนัก เพิ่มกล้าม เพิ่มเติมได้ที่

Facebook : WheyMagneto

Instagram : WheyMagneto

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *