ทาน “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” ไม่ให้ขาดสารอาหาร

NO.1 เวย์โปรตีน ISOLATE นำเข้าจาก อเมริกา > Article > ไม่มีหมวดหมู่ > ทาน “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” ไม่ให้ขาดสารอาหาร

มังสวิรัติ

การรับประทานมังสวิรัติ ถือว่าเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ถ้าหากเราทานอาหารไม่สมดุลจนเกิดความผิดปกติทางโภชนาการ ก็ควรหยุดคิดสักนิดว่า มังสวิรัติที่เราทานนั้นให้ประโยชน์ และสารอาหารต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เพราะฉะนั้นแล้ว แนะนำให้รับประทานอย่างเหมาะสม

การรับประทานอาหารมังสวิรัติ หรือ อาหารจากพืชเป็นหลัก (plant-based diet) กำลังกลายเป็น lifestyle ในปัจจุบันที่ผู้คนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีผลดีกับสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน โรคมะเร็ง ฯลฯ และการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลักมีส่วนช่วยลดโลกร้อนอีกด้วย เนื่องจากการทำปศุสัตว์ต้องใช้พื้นที่และปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าการปลูกพืช

การรับประทานมังสวิรัติ ไม่ควรเคร่งครัดมากเกินไป แต่ต้องคำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ ซึ่งปัจจุบันเกิดกระแสการบริโภคแนวใหม่ที่กำลังได้รับความสนใจในกลุ่มคนรักสุขภาพ นั่นคือ การรับประทานอาหารแบบ “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” หรือ Flexitarian (มาจากคำว่า Flexible + Vegetarian) แต่ก็ยังคงหลักการของการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก โดยอาจจะยังคงมีการรับประทานเนื้อสัตว์ได้บ้าง เพียงแค่ลดปริมาณลง อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความสะดวก และความเหมาะสมในแต่ละบุคคล แต่ก็ไม่ถึงขนาดที่จะงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์เท่ากับกลุ่มที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ หรืออาหารเจ

 

อาหาร มังสวิรัติ

แนะนำ “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น”

การรับประทาน “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” ในระยะแรกควรเริ่มจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์เพียงบางมื้อ โดยใน 1 วัน อาจมี 1 มื้อที่รับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ จากนั้นอาจเพิ่มเป็น 1 วัน หรือ 2 วันต่อสัปดาห์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แล้วค่อยขยับขึ้นเรื่อยๆ สำหรับในมื้อที่มีเนื้อสัตว์ ควรเลือกรับประทานนม ไข่ ปลา หรือไก่ ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์จำพวกเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งได้แก่ แฮม ไส้กรอก เบคอน ฯลฯ รวมทั้งเน้นอาหารที่มาจากพืชเป็นหลัก

 

สำหรับคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดควรระวัง!!

การรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด หรืออาหารเจ อาจจะทำให้ได้รับวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอ ซึ่งวิตามินบี 12 พบในเนื้อสัตว์ ไข่ นม เป็นหลัก ถ้าไม่รับประทานอาหารกลุ่มนี้เป็นเวลานาน ก็จะทำให้มีความเสี่ยงต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง และมีผลกระทบต่อระบบประสาท รวมทั้งแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียม และเหล็ก ดังนั้น การรับประทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น ได้รับประทานเนื้อสัตว์บ้าง แต่ในปริมาณน้อยนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่ดี เพราะร่างกายคนเราควรได้รับสารอาหารหลากหลาย และครบทั้ง 5 หมู่

 

ถึงอย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะรับประทานอาหารมังสวิรัติ อาหารเจ หรือมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น เราควรตั้งอยู่ในทางสายกลาง ที่สำคัญไม่ควรตีความการรับประทานจากพืชเป็นหลักไปในทางที่ผิด ซึ่งการรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เน้นแป้งและไขมัน รวมทั้งขนมกรุบกรอบ หรือเครื่องดื่มรสหวานนั้น แม้จะถือว่าเป็นอาหารจากพืชเป็นหลักจริง แต่ไม่ใช่อาหารที่ดีกับสุขภาพ เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ไม่ครบ 5 หมู่ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เหมาะสม ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ รวมไปถึงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ สัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 20-30 นาที จะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง สร้างภูมิต้านทานป้องกันโรค ที่สำคัญช่วยดูแลรูปร่างให้ดูดี หุ่นเฟิร์มโดยที่เราไม่ต้องพึ่งยาลดน้ำหนัก เพียงเท่านี้ก็ทำให้กลุ่มคนรักสุขภาพมีสุขภาพที่ดีสมปราถนาในเส้นทางสายกลางแล้วล่ะ

 

สนใจรับเคล็ดลับลดน้ำหนัก เพิ่มกล้าม เพิ่มเติมได้ที่

Facebook : WheyMagneto

Instagram : WheyMagneto

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *